V'RESTAURANT
QUINCE
"Lò bếp mang hương vị ẩm thực Địa Trung Hải do đầu bếp Julien Perraudin và Charlie Jones điều hành."
INFO NHÀ HÀNG
Nhà hàng mang hơi thở Pháp với thiết kế sang trọng, được tô điểm bởi những cảm hứng từ văn hóa Việt Nam. Julien Perraudin đã học kinh doanh ở Anh và Úc, nơi ông được giới thiệu về sự pha trộn chiết trung giữa các ảnh hưởng của nguyên liệu và thành phần giúp tạo yếu tố bất ngờ trong món ăn của ông ngày nay. Quince mang đến chất lượng hảo hạng giữa bầu không khí ấm cúng, mộc mạc với set menu kết hợp ẩm thực Á-Âu luôn thay đổi.
Thứ Hai - Chủ Nhật: 17:30 - 23:00
CẢM NHẬN
Nằm trên con phố sầm uất, Quince dễ dàng tìm thấy với bảng đèn neon số 37 nổi bật bất kể tông màu xám than bên ngoài. Chúng mình cảm nhận được bầu không khí ấm cúng ngay khi bước vào không gian nhà hàng sang trọng và hiện đại. Đặc biệt, chúng mình ấn tượng bởi khu vực bếp mở, nơi các đầu bếp và nhân viên của Quince đang bận rộn điều hành và làm nên các món ăn hấp dẫn. Quince đạt điểm cộng lớn khi cá nhân hoá trải nghiệm của Elektra bằng cách tạo cho bạn ấy một thực đơn chay đặc biệt có tên bạn trên đó. Các nhân viên rất chuyên nghiệp; họ giải thích chi tiết mọi thành phần trong menu khi trình bày từng món ăn. Món đầu tiên - cà rốt non bào sợi được trình bày đẹp mắt với vị hun khói đậm đà trộn với nho khô và Ajo Blanco - một loại súp lạnh phổ biến của Tây Ban Nha làm từ bánh mì, hạnh nhân nghiền, tỏi, nước, dầu ô liu, muối và giấm. Món salad súp lơ nướng khá ngon, trộn với hạt lựu tươi và nước sốt cay muhammara có đủ vị mặn, ngọt và hun khói. Tuy nhiên, súp lơ nướng hơi bị cháy để lại vị đắng sau khi ăn.
QUA LEN KÍNH CỦA V'AESTHETE
Cà rốt non bào sợi (sốt Ajo Blanco, nho khô, hạnh nhân và Moja Roja)
Salad súp lơ nướng (súp lơ, lưu, cây thù du và sốt Muhammara)
YẾU TỐ NÀO GÂY ẤN TƯỢNG CHÚNG MÌNH?
Chúng mình thích bầu không khí ấm áp trong ánh đèn mờ và thiết kế nội thất hiện đại với khu bếp mở của Quince. Nhà hàng biết cách gây ấn tượng với khách hàng bằng cách tạo ra một thực đơn tùy chỉnh cho những người có yêu cầu ăn kiêng đặc biệt. Món ăn được chế biến thú vị từ sự kết hợp sáng tạo độc đáo giữa sản phẩm tươi sống của địa phương và nguyên liệu nhập khẩu chất lượng cao với nét chấm phá của ẩm thực châu Âu.
YẾU TỐ NÀO Cần ĐƯỢC CẢI THIỆN?
Món salad có thể ngon hơn nếu súp lơ nướng không bị cháy nhiều. Ngoài ra thì chúng mình khá hài lòng với trải nghiệm tại nhà hàng.
V’AESTHETE RATING
-
FOOD
★★★★☆
-
SERVICE
★★★★☆
-
PRICE
$$$$
-
SPACE
★★★★☆